Rapporto globale sui marchi di distillati del 2025: i marchi e le categorie di distillati preferiti dai barman.
Da un semplice Negroni a un Margarita al Mezcal affumicato, ogni sorso racconta una storia di tradizione del marchio e di esplorazione del gusto. I bar sono diventati molto più che semplici luoghi dove bere: sono spazi in cui creatività, storia e cultura si fondono. Il Drinks International Brands Report 2025 funge da bussola per il mondo dei cocktail, mettendo in evidenza i marchi preferiti dai barman e prevedendo le tendenze di mercato, guidandoci verso una nuova era del gusto.
I marchi preferiti dai barman nel 2025:
I barman sono il cuore pulsante della scena dei bar e le loro scelte influenzano direttamente le tendenze del mercato dei cocktail. I risultati di quest'anno rivelano alcuni cambiamenti chiave: il gin è tornato in vetta, la tequila si afferma come nuovo distillato di tendenza, mentre la vodka sta lentamente perdendo la sua posizione dominante di un tempo.
I 5 marchi preferiti dai barman
N. 1 Tanqueray (Gin)
"Tanqueray è l'anima del Negroni", afferma Sarah, una rinomata bartender londinese. "La complessità del suo sapore non sovrasta mai il cocktail." Quest'anno, Tanqueray ha riconquistato il primo posto, diventando la scelta preferita dai bartender.
N. 2 Sipsmith (Gin)
La più grande sorpresa dell'anno, Sipsmith è salita da fuori classifica al secondo posto, rappresentando l'ascesa del gin artigianale.
N. 3 Michter's (whisky americano)
Questo bourbon del Kentucky è noto per le sue ricche note di caramello e vaniglia, che lo rendono l'abbinamento perfetto per un Old Fashioned.
N. 4 Campari (Liquore)
Nessun Negroni è completo senza il Campari. Dona quel magico equilibrio tra amaro e dolce, guadagnandosi un posto d'onore nella cassetta degli attrezzi di ogni barman.
N. 5 Otto (Tequila)
Ocho rompe gli schemi della tequila tradizionale, conquistando i barman con i suoi sapori che rispecchiano il territorio e il suo approccio artigianale.
I migliori distillati per categoria
Gin: il trendsetter per eccellenza
Il gin rimane la star del mondo dei cocktail, grazie alla popolarità del Negroni e del Dry Martini.
Marchi più venduti: Tanqueray, Bombay Sapphire, Beefeater
Tendenza emergente: i gin artigianali come Monkey 47 e Roku stanno rapidamente guadagnando terreno nei mercati di fascia alta.
Rum: il fascino intramontabile dei Caraibi
Il rum continua a essere un ingrediente fondamentale nei cocktail classici. Mentre Bacardi e Havana Club dominano il mercato, marchi come Planteray stanno guadagnando terreno grazie ad approcci innovativi.
Marchi più venduti: Bacardi, Havana Club, Planteray
Whisky: l'incontro tra tradizione e innovazione
La crescita costante del Bourbon e l'elevata domanda di Scotch single malt continuano a plasmare il mercato del whisky.
Whisky americano: Michter's, Bulleit, Maker's Mark
Whisky scozzese: The Macallan, Johnnie Walker, Laphroaig
Tequila e Mezcal: i nuovi ingredienti vincenti dei cocktail.
Se non avete ancora provato un Mezcal Margarita, vi state perdendo uno dei cocktail più popolari di quest'anno.
Marche di Mezcal consigliate: Del Maguey, Siete Misterios, Montelobos
Tendenze e prospettive future del mercato
Il gin e i distillati di agave continueranno a crescere
Data la continua popolarità di Negroni e Margarita, la domanda per queste due categorie di distillati non mostra segni di rallentamento.
Aumento della domanda di marchi premium
I consumatori si concentrano sempre di più sulla storia del marchio e sulla qualità del prodotto, e The Macallan e Michter's si distinguono in questo senso.
L'ascesa dei marchi asiatici
Il whisky giapponese Nikka e il taiwanese Kavalan stanno guadagnando riconoscimento a livello globale ed espandendo la loro presenza sul mercato.
Conclusione: Un'avventura ricca di sapori vi attende
Il Global Spirits Brands Report 2025 è molto più di una semplice analisi: è un invito a intraprendere un'avventura di sapori. Che siate barman o semplici appassionati di cocktail, questi marchi rappresentano l'essenza della cultura del cocktail. La prossima volta che vi trovate in un bar, scoprite alcuni di questi distillati consigliati e assaporate le storie che raccontano.